Cerises et haricots verts en salade

Savourez bien l’été !

Ingrédients

Recette pour 2 personnes
  • 200 g de haricots verts équeutés
  • 100 g de cerises Bing fraîches
  • 1 petite échalote française
  • Huile d'olive citron & gingembre
  • Jus de citron
  • Gingembre frais (facultatif)
  • Sel

Préparation

Étape 1
Cuire les haricots verts dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente (8 à 15 minutes selon leur taille) et les plonger dans un bol d’eau froide.

Étape 2
Entre-temps, laver les cerises, les couper en deux et les dénoyauter.

Étape 3
Hacher l’échalote française très finement et l’incorporer aux cerises.

Étape 4
Ajouter les haricots et mélanger délicatement.

Étape 5
Arroser d’un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de gingembre finement haché et d’une pincée de sel.

Produits de la recette

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